ReadyPlanet.com

 หน้ารวมกระทู้ > อยากทราบความหมายและความแตกต่าง...

อยากทราบความหมายและความแตกต่างของส่วนผสม..


อาทิเช่น

วอสก้า,ไวน์,สาโท,จิน,รัม,แล้วก็เหล้าหวาน แล้วก็อื่นๆ

ว่า รสชาติต่างกันยังไงแล้วก็ ทำไมมันต่างกัน อะไรบ้างที่ใช้แทนกันได้ เผื่อว่าเหล้าแบบนึงหมดจะได้ใช้แทนกัน

เคยได้ยินว่า แสงโสมแล้วก้เหล้าไทย ก็เป็น รัม จริงหรือเปล่าครับ...??? งงมากเลยครับ

ลองยกตัวอย่างยี่ห้อให้ดูหน่อยได้มั้ยครับ ว่าถ้าจะเอา จินต้องยี่ห้อนนี้ แล้วถ้าเป็นรัมก็ยี่ห้อยนี้ 9ล9

-_-'

ซึ่งถ้าทั้งหมดมันเหมือนกันแล้วทำไมต้องใส่ส่วนผสมหลายๆอย่างเข้าด้วยกันด้วยครับ



ผู้ตั้งกระทู้ นพดล :: วันที่ลงประกาศ 2005-12-31 12:46:39 IP : 58.136.199.159


[1]

ความเห็นที่ 1 (3310617)

เหล้าสปิริตครับ ได้แก่

วอสก้า รสชาติร้อนแรง ไม่มีสีไม่มีกลิ่นไม่มีรส ดีกรีค่อนข้างสูง เนื่องจากกลั่นถึง 3 ครั้ง ราคาถูกแพง เหมือนกัน              พอเอาเตกิล่าแทนได้บ้าง

                    

ยินหรือจิน กลิ่นหอมหวล รสนุ่มแอลกอฮอล์ ฝาดเล็กน้อย ราคาแพงรสชาติจะดีกว่ามาก กลิ่น รสต่างกันเลย                  กลิ่นมีเอกลักษณ์โดดเด่น หาเหล้าแทนยาก แต่รัมก็พอทน

          

รัม มี 3 สี สีขาว สีทอง สีดำ กลิ่นหอมแต่น้อยกว่าเหล้ายิน รสออกหวานปะเล็มๆ หอมกลิ่นอ้อย ถือเป็นกลาง ต้องเลือกตามยี่ห้อหน่อย เอาที่ผลิตแถบทะเลแคริเบี้ยน คิวบา จาไมก้า เปอร์โตริโก้ เป็นต้น              ใช้แสงโสมได้ แต่อาจติดปัญหาเรื่องสีเหล้า

      

เตกิล่า มี 2 สี สีขาว สีทอง รสร้อนแรง บาดคอ กินพร้อมกับเกลือและมะนาว จะอร่อยมาก มีผลิตที่เม็กซิโกที่เดียว ถ้ามีคุณภาพสูง รสดีเลิศ ราคาจะสูงมาก เทียบได้กับ บรั่นดี และคอนยัค                 ใช้วอสก้าผสมรัม แทนได้

    

วิสกี้ เลือกซื้อเอาว่าต้องการ วิสกี้ที่ผลิตจากประเทศใด เพราะรสชาติก็จะต่างกันไป บ้านเราก็ แม่โขง มังกรทอง 100 ไปเปอร์ เป็นต้น

บรั่นดี รสนุ่ม มีกลิ่นหอมละมุ่น แต่ถ้าเป็นคอนยัคและอมาร์ยัค รสชาติจะถือว่าสุดยอด ราคาก็แพงตามด้วย          ใช้รีเจนซีได้

สาโท สาเก เป็นเหล้าที่ทำจากข้าว จัดเป็นเหล้าพื้นบ้าน รสแตกต่างกันไป มีเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง

เหล้าหวาน รส กลิ่น สี แตกต่างกันไปตามวัตถุดิบที่ใช้ผลิตครับ ต้องพูดยาวครับ ขอรึกันครับ

ส่วนไวน์ ต้องบอกว่า ผมไม่ค่อยสนใจศึกษาเท่าไร จึงมีความรู้เกี่ยวกับยี่ห้อไวน์น้อยครับ อันนี้ต้องขอโทษด้วยครับ

สรุป รสชาติต่างกันเพราะ ใช้วัตถุดิบที่ผลิตต่างกัน กรรมวิธีการผลิตต่างกัน ก็มีผลโดยตรงต่อรสชาติของเหล้าแต่ละตัวอยู่แล้วครับ ส่วนการใช้อะไรแทนกัน ก็บอกได้คราวๆ ข้างต้นตามที่บอกไปแล้วครับ

 

ส่วน แสงโสม เป็นเหล้ารัมจริงๆ ครับ เพราะใช้อ้อยทำครับ (ข้อมูลจากตำรับต่างประเทศที่เขียนถึงเหล้าไทยครับ) แต่บางคนก็ว่าแสงโสมเป็นเหล้าวิสกี้ แต่ผมดมจากกลิ่น ยังไงก็ยืนยังว่า ต้องใช่ รัม แน่ๆ ครับและจัดเป็น โกลด์รัมด้วย

ยี่ห้อ มีมากเหลือเกินครับ ขอเป็นไปดูตามร้านขายเหล้าเอารึกันนะครับ แล้วถามว่า ยี่ห้อไหนดี ส่วนใหญ่ราคาจะเป็นตัวบอกได้ระดับหนึ่ง ยกเว้นโดนหลอกนะครับ อันนี้มันต้องแล้วแต่ความชอบของแต่ละบุคคลด้วยมังครับ สำหรับผม เช่น ยินก็บอมเบย์ แต่ถ้าราคาถูกหน่อยก็ กิฟเบย์ วอสก้าก็สมิน็อฟ รัมก็กัปตันมอแกน และบาร์คาดี้ เตกิล่าก็ ทิโอเปเป้ และโอเมก่า เป็นต้นครับ

ขอบคุณครับ

 

ผู้แสดงความคิดเห็น cocktailthai.com วันที่ตอบ 2006-01-03 10:54:59 IP : 203.150.232.68


ความเห็นที่ 2 (3310618)

ขอบคุณมากสำหรับข้อมูลนะครับ

ช่วยให้กระจ่างขึ้นมากเลย ^_^

จะลองผสมๆ กินดูก่อนถ้าพอไหว สีสวยจะเอาไปขายล่ะ

ผู้แสดงความคิดเห็น นพดล วันที่ตอบ 2006-01-04 10:54:25 IP : 58.136.193.96


ความเห็นที่ 3 (3311055)

สวัสดีคะ พอดีอยากเปิดร้านขาย จำพวก เหล้าถัง เหล้าปั่น วอสก้าปั่น  พั้นปั่น   รบกวนช่วยบอกวิธีผสมหน่อยนะคะ 

ผู้แสดงความคิดเห็น น้องพั้นช์ วันที่ตอบ 2007-09-18 09:48:57 IP : 222.123.60.102


ความเห็นที่ 4 (3311308)

ขอโทดนะครับ

ปกติเนี่ย วอสก้าเค้าดื่มกันแบบเพียวๆรึป่าวครับ

ยังไงก็ช่วยบอกหน่อยนะคับ

ผู้แสดงความคิดเห็น วิสกี้ วันที่ตอบ 2008-02-29 20:49:39 IP : 124.121.176.139


ความเห็นที่ 5 (3312126)

เหล้ามีการเเบ่งเป็นกี่ชนิด

ผู้แสดงความคิดเห็น pay วันที่ตอบ 2009-06-01 14:58:02 IP : 202.143.134.98


ความเห็นที่ 6 (3312127)

 

แบ่งออกเป็น 2 ชนิดใหญ่ครับ สุราหมัก เช่น เบียร์ ไวน์ เป็นต้น และสุรากลั่น ส่วนเจ้าสุรากลั่นแบ่งออกเป็น 4 ประเภทครับ ได้แก่ เหล้าที่กินกับอาหารว่าง , เหล้าที่กินก่อนอาหาร , เหล้าที่กินหลังอาหาร และเหล้าที่ดื่มได้ทุกเวลา พวกสปิริต คราวๆครับ
ผู้แสดงความคิดเห็น cock วันที่ตอบ 2009-06-01 18:13:54 IP : 203.150.232.78


ความเห็นที่ 7 (3349626)
สาเกที่เอามาผสมเหล้าปั่นใช้ยี่ห้ออะไรดีค่ะ
ผู้แสดงความคิดเห็น ก้อย (oneprice-at-hotmail-dot-co-dot-th)วันที่ตอบ 2012-11-03 12:41:51 IP : 171.4.224.84



[1]


แสดงความคิดเห็น
ความคิดเห็น *

ผู้แสดงความคิดเห็น  *
อีเมล 
ไม่ต้องการให้แสดงอีเมล
รหัสป้องกันสแปม *CAPTCHA Image