สูตรค็อกเทลที่มียิน (Gin) เป็นส่วนผสมหลัก
Negroni
- 1 Oz. Gin
- 1 Oz. Campari Bitter
- 1 Oz. Rosso Vermouth
วิธีผสม ใส่น้ำแข็งเต็มแก้ว แล้วเทเหล้าใส่ในแก้ว Rock แต่งด้วยส้มเส้น และเชอรี่
Gin & Tonic (Blue)
- 2 Oz. Gin
- Fill-Up Tonic Water
วิธีผสม ใส่น้ำแข็งเต็มแก้ว แล้วเทเหล้ายิน จากนั้นใส่น้ำโทนิคตามจนเต็มแก้ว Long Drink แต่งด้วยมะนาวฝาน
(ทิป ให้ใส่น้ำมะนาว และเหล้าบูลคูราโซ่ เข้าไปอย่างนิด เพื่อสีรส และสีสัน)
Pink Lady
- 1 Oz. Gin
- 3/4 Oz. Triple Sec
- 2 Oz. Lemon Juice
- 1/2 Oz. Red Syrup
วิธีผสม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระบอกเช็คเกอร์ และใส่น้ำแข็งยูนิต 4-5 ก้อน แล้วเขย่าด้วยความเร็วและแรง เมื่อเย็นใช้ได้ เทกรองเอาแต่น้ำใส่ลงในแก้ว Cocktail แต่งด้วยมะนาวฝาน+ลูกเชอรี่
Dry Martini
- 3 Oz. Gin
- 1/3 Oz. Dry Vermouth
วิธีผสม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระบอกเช็คเกอร์ และใส่น้ำแข็งยูนิต 3-4 ก้อน แล้วเขย่าด้วยความเร็วและแรง เมื่อเย็นใช้ได้ เทกรองเอาแต่น้ำ ลงในแก้ว Martini แต่งด้วยมะกอกดอง+ไม้คนสั้น
(อาจจะผสมด้วยวิธีคนแล้วกรองก็ได้)
Gibson
- 3 Oz. Gin
- 1/3 Oz. Dry Vermouth
วิธีผสม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระบอกเช็คเกอร์ และใส่น้ำแข็งยูนิต 3-4 ก้อน แล้วเขย่าด้วยความเร็วและแรง เมื่อเย็นใช้ได้ เทกรองเอาแต่น้ำ ลงในแก้ว Martini แต่งด้วยหอมมะกอกดอง+ไม้คนสั้น
(อาจจะผสมด้วยวิธีคนแล้วกรองก็ได้)
Gimlet
- 3 Oz. Gin
- 1/3 Oz. Lime Cordial
วิธีผสม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระบอกเช็คเกอร์ และใส่น้ำแข็งยูนิต 3-4 ก้อน แล้วเขย่าด้วยความเร็วและแรง เมื่อเย็นใช้ได้ เทกรองเอาแต่น้ำ ลงในแก้ว Martini แต่งด้วยผิวมะนาว
(อาจจะผสมด้วยวิธีคนแล้วกรองก็ได้)
Melon Sour
- 1.5 Oz. Gin
- 3/4 Oz. Melon Liqueur
- 2 Oz. Lemon Juice
- 3/4 Oz. Sugar Syrup
วิธีผสม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระบอกเช็คเกอร์ และใส่น้ำแข็งยูนิต 3-4 ก้อน แล้วเขย่าด้วยความเร็วและแรง เมื่อเย็นใช้ได้ เทกรองเอาแต่น้ำ ลงในแก้ว Rock แต่งด้วยมะนาวฝาน+ลูกเชอรี่
Singapore Sling
- 1.5 Oz. Gin
- 3/4 Oz. Cherry Heering
- 2 Oz. Lemon Juice
- 3/4 Oz. Grenadine Syrup
- Fill-Up. Soda
วิธีผสม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระบอกเช็คเกอร์ และใส่น้ำแข็งยูนิต 4-5 ก้อน แล้วเขย่าด้วยความเร็วและแรง เททั้งหมดลงในแก้ว และเทโซดาใส่ทีหลัง Long Drink แต่งด้วยส้มฝาน+ลูกเชอรี่+ไม้คนยาว+หลอด
สูตรค็อกเทลที่มีรัม (Rum) เป็นส่วนผสมหลัก
Blue Hawaii
- 1.5 Oz. Rum
- 3/4 Oz. Blue Curacao
- 1/3 Oz. Lemon Juice
- 2 Oz. Pineapple Juice
- 1/2 Oz. Sugar Syrup
วิธีผสม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระบอกเช็คเกอร์ และใส่น้ำแข็งยูนิต 4-5 ก้อน แล้วเขย่าด้วยความเร็วและแรง แล้วเททั้งหมดใส่แก้ว Long Drink แต่งด้วยสับปะรดชิ้น
Cuba Libre
- 2 Oz. Rum
- 1/3 Oz. Lemon Juice
- Fill-Up. Coke
วิธีผสม ใส่น้ำแข็งเต็มแก้ว เทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้ว High Ball แต่งด้วยมะนาวฝาน
เครื่องดื่มประจำชาติของคิวบา หรือบ้างทีก็เรียกว่า Rum Coke
Mai-Tai
- 1 Oz. Light Rum
- 3/4 Oz. Dark Rum
- 1/2 Oz. Orange Curacao
- 1.5 Oz. Lemon Juice
- 1 Oz. Orange Juice
- 1 Oz. Pineapple Juice
- 3/4 Oz. Grenadine Syrup
วิธีผสม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระบอกเช็คเกอร์ และใส่น้ำแข็งยูนิต 4-5 ก้อน แล้วเขย่าด้วยความเร็วและแรง เมื่อเย็นใช้ได้ เททั้งหมดลงในแก้ว Long Drink แต่งด้วยส้มฝาน+ลูกเชอรี่+ไม้คนยาว+หลอด
Mojito
Planter's Punch
- 1 Oz. Dark Rum
- 2 Oz. Orange Juice
- 1 Oz. Lemon Juice
- 1/2 Oz. Yellow Grenadine Syrup
- 1/2 Oz. Sugar Syrup
- Lemon Peel
วิธีผสม หั่นมะนาว 1 ชิ้น แล้วบีบขยี้ ใส่ในกระบอกเช็คเกอร์ และหั่นเปลือกผิวมะนาวเป็นเส้นๆ ใส่ในกระบอกเช็คเกอร์พร้อมส่วนผสมอื่น และใส่น้ำแข็งยูนิต 4-5 ก้อน แล้วเขย่าด้วยความเร็วและแรง เมื่อเย็นใช้ได้ เททั้งหมดลงในแก้ว Long Drink แต่งด้วยส้มฝาน+ลูกเชอรี่+ไม้คนยาว+หลอด
Zombie
- 1 Oz. Light Rum
- 1 Oz. Gold Rum
- 1/2 Oz. Orange Curacao
- 1 Oz. Lemon Juice
- 2 Oz. Orange Juice
- 1/2 Oz. Sugar Syrup
วิธีผสม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระบอกเช็คเกอร์ และใส่น้ำแข็งยูนิต 4-5 ก้อน แล้วเขย่าด้วยความเร็วและแรง เมื่อเย็นใช้ได้ เททั้งหมดลงในแก้ว Long Drink แต่งด้วยส้มฝาน+หลอด
Red Devil
- 1 Oz. Light Rum
- 3/4 Oz. Black Rum
- 3/4 Oz. Amaretto
- 1 Oz. Mango Juice
- 1 Oz. Pineaplle Juice
- 1/2 Oz. Grenadine Syrup
วิธีผสม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระบอกเช็คเกอร์ และใส่น้ำแข็งยูนิต 4-5 ก้อน แล้วเขย่าด้วยความเร็วและแรง เมื่อเย็นใช้ได้ เททั้งหมดลงในแก้ว Long Drink แต่งด้วยส้มฝาน เคลือบปากแก้วด้วยเกลือสี
Rum Punch
- 1 Oz. Light Rum
- 1/2 Oz. Dark Rum
- 1 Oz. Orange Juice
- 1 Oz. Lemon Juice
- 1 Oz. Pineapple Juice
- 1/3 Oz. Grenadine Syrup
วิธีผสม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระบอกเช็คเกอร์ และใส่น้ำแข็งยูนิต 4-5 ก้อน แล้วเขย่าด้วยความเร็วและแรง เมื่อเย็นใช้ได้ เททั้งหมดลงในแก้ว Long Drink แต่งด้วยส้มฝาน+ลูกเชอรี่+ไม้คนยาว+หลอด
Jellyfish Shooter
- Drop. Baileys Cream
- 1/5 Oz. Gold Rum
- 1/5 Oz. Triple Sec
- 1/5 Oz. Blue Cacao
- 1/5 Oz. Strawberry Liqueur
- 1/5 Oz. Yellow Grenadine Syrup
วิธีผสม เทเลเยอร์ส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้ว Shot แล้วหยดเหล้าครีมนมตามลงไป
Coco Blue
- 1 Oz. Rum
- 1 Oz. Malibu
- 3/4 Oz. Blue Cacao
- 1 Oz. Passion Fruit Juice
- 2 Oz. Coconut Juice
- 1/2 Oz. Sugar Syrup
วิธีผสม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระบอกเช็คเกอร์ และใส่น้ำแข็งยูนิต 4-5 ก้อน แล้วเขย่าด้วยความเร็วและแรง เทกรองเอาแต่น้ำใส่แก้ว Martini แต่ง เคลือบปากแก้วด้วยมะพร้าวขูด
Strawberry Daiquiri
- 1.5 Oz. Rum
- 3/4 Oz. Strawberry Liqueur
- 1.5 Oz. Lemon Juice
- 1/4 Oz. Grenadine Syrup
วิธีผสม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระบอกเช็คเกอร์ และใส่น้ำแข็งยูนิต 4-5 ก้อน แล้วเขย่าด้วยความเร็วและแรง เทกรองเอาแต่น้ำใส่แก้ว Martini แต่งด้วยผิวส้ม และเชอรี่
สูตรค็อกเทลที่มีเตกีล่า (Tequila) เป็นส่วนผสมหลัก
Blue Dorado
- 1.5 Oz. Tequila
- 1/2 Oz. Blue Curacao
- 1/2 Oz. Lemon Juice
- Fill-Up Manow Soda
วิธีผสม ใส่น้ำแข็งเต็มแก้ว แล้วเทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้ว Rock แต่งด้วยขอบแก้วเคลือบเกลือเป็นสีฟ้า