สูตรไอศกรีมม็อกเทล (โทนผสมนม)

 ไอศกรีมนมสด

• ไวท์มอลต์ 2 ช้อนชา.

• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง.

• นมสด 3 ถ้วยตวง.

• น้ำเชื่อมไวท์ช็อกโกแลต 1 จิก. (20 มล.)

• นมวิปปิ้งครีม 1/3 ถ้วยตวง.

• กัวร์กัม (Guar Gum) 1 ช้อนโต๊ะ.

วิธีทำ นำไวท์มอลต์ ผสมกับน้ำตาลทราย  แล้วนำนมสด ผสมน้ำเชื่อมไวท์ช็อก. ตั้งไฟต้มพอร้อน ระวังไหม้ ค่อยๆ เทใส่ผสมแรก คนผสมให้เข้ากัน  แล้วพักไว้พอเย็น ผสมกับนมวิปปิ้งครีม และกัวร์กัม คนให้เข้ากัน พักไว้พอเย็นนำไปใส่ถุงแช่ในถังน้ำแข็ง นานประมาณ 4 ชม. แล้วนำมาใส่เครื่องปั่นไอศกรีม ใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที เสร็จ

.......................................

ไอศกรีมฟักทองนมสด

• ไวท์มอลต์ 2 ช้อนชา.

• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง.

• นมสด 2 ถ้วยตวง.

• น้ำเชื่อมไวท์ช็อกโกแลต 1/2 จิก. (10 มล.)

• ฟักทองสกัด 3/4 ถ้วยตวง.

• นมวิปปิ้งครีม 1/3 ถ้วยตวง.

• กัวร์กัม (Guar Gum) 1 ช้อนโต๊ะ.

วิธีทำ นำเอาไวท์มอลต์ ผสมกับน้ำตาลทราย  แล้วตวงนมสด ผสมกับน้ำเชื่อมไวท์ช็อก. นำไปทำให้ร้อน ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายที่ผสมไว้ คนให้ละลาย ต้องคอยคนตลอดระวังไหม้ แล้วนำฟักทองสกัดมาผสมลง (โดยพักนมให้เย็นลงหน่อย) จากนั้นผสมนมวิปปิ้งครีม แล้วผสมกัวร์กัม จากนั้นนำไปใส่ถุงแช่ในถังน้ำแข็ง นานประมาณ 3-4 ชม. นำมาใส่เครื่องปั่นไอศกรีม ใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที เสร็จ

.......................................

• ไวท์มอลต์ 2 ช้อนชา.

• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง.

• แคนตาลูปสกัด 3/4 ถ้วยตวง. (กากแคนตาลูป)

• นมสด 2 ถ้วยตวง.

• น้ำเชื่อมไวท์ช็อกโกแลต 1/2 จิก. (10 มล.)

• นมวิปปิ้งครีม 1/3 ถ้วยตวง.

• กัวร์กัม (Guar Gum) 1 ช้อนโต๊ะ.

วิธีทำ นำเอาไวท์มอลต์ผสมกับน้ำตาลทราย แล้วตวงนมสด ผสมกับน้ำเชื่อมไวท์ช็อก. นำไปทำให้ร้อน ค่อยๆ ใส่น้ำตาลทรายที่ผสมไว้ คนให้ละลาย ต้องคอยคนตลอดระวังไหม้ แล้วนำแคนตาลูปสกัดมาผสมลง (โดยพักนมให้เย็นลงหน่อย) จากนั้นผสมนมวิปปิ้งครีม แล้วผสมกัวร์กัมลงไป แล้วนำไปใส่ถุงแช่ในถังน้ำแข็ง นานประมาณ 3-4 ชม. จากนั้นนำมาใส่เครื่องปั่นไอศกรีม ใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที เสร็จ อาจจะนำเอากากแคนตาลูปมาผสมในไอศกรีมแล้วเข้าตู้แช่

......................................

ไอศกรีมมะม่วงนมสด

ไอศกรีมนมสดธัญญาพืช

• ธัญญาพืชบด 3/4 ถ้วยตวง.

• ไวท์มอลต์ 2 ช้อนชา.

• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง.

• นมสด 3 ถ้วยตวง.

• น้ำเชื่อมไวท์ช็อกโกแลต 1/2 จิก. (10 มล.)

• นมวิปปิ้งครีม 1/3 ถ้วยตวง.

• กัวร์กัม (Guar Gum) 1 ช้อนโต๊ะ.

วิธีทำ นำธัญญาพืชผสมกับไวท์มอลต์ และน้ำตาลทราย  แล้วนำนมสด ผสมน้ำเชื่อมไวท์ช็อก. ไปอุ่นพอร้อน ระวังไหม้ แล้วนำส่วนผสมแรก คนผสมให้เข้ากันดี จากนั้นพักไว้ให้พอเย็น แล้วผสมนมวิปปิ้งครีม คนให้เข้ากัน ใส่กัวร์กัมผสม พักไว้พอเย็นนำไปใส่ถุงแช่ในถังน้ำแข็ง นานประมาณ 4 ชม. แล้วนำมาใส่เครื่องปั่นไอศกรีม ใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที เสร็จ

.......................................

ไอศกรีมนมสดอบเชย

• อบเชยบด 1.5 ช้อนชา.

• ไวท์มอลต์ 2 ช้อนชา.

• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง.

• นมสด 3 ถ้วยตวง.

• น้ำเชื่อมเซนัท 3/4 จิก. (15 มล.)

• กลิ่นวานิลา 1/3 ช้อนชา.

• นมวิปปิ้งครีม 1/3 ถ้วยตวง.

• กัวร์กัม (Guar Gum) 1 ช้อนโต๊ะ.

วิธีทำ นำอบเชยผสมกับไวท์มอลต์ และน้ำตาลทราย  แล้วนำนมสด ผสมกับน้ำเชื่อมเซนัท และกลิ่นวานิลา แล้วตั้งไฟต้มพอร้อน ระวังไหม้ จากนั้นผสมกับส่วนผสมแรก  คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้ให้พอเย็น  แล้วนำมาผสมกับนมวิปปิ้งครีม และกัวร์กัม คนให้เข้ากัน พักไว้พอเย็นนำไปใส่ถุงแช่ในถังน้ำแข็ง นานประมาณ 4 ชม. นำมาใส่เครื่องปั่นไอศกรีม ใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที เสร็จ

.......................................

ไอศกรีมชานมเย็น

• ผงชานมเย็น 1/3 ถ้วยตวง.

• ไวท์มอลต์ 1.5 ช้อนชา.

• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง.

• นมสด 3 ถ้วยตวง.

• น้ำเชื่อมไวท์ช็อกโกแลต 1/2 จิก. (10 มล.)

• นมวิปปิ้งครีม 1/3 ถ้วยตวง.

• กัวร์กัม (Guar Gum) 1 ช้อนโต๊ะ.

วิธีทำ นำผงชาเย็น ผสมกับไวท์มอลต์ และน้ำตาลทราย  แล้วนำนมสด ผสมน้ำเชื่อมไวท์ช็อก. ตั้งไฟต้มพอร้อน ระวังไหม้ ค่อยๆ เทใส่ผสมแรก คนผสมให้เข้ากัน  แล้วพักไว้พอเย็น ผสมกับนมวิปปิ้งครีม และกัวร์กัม คนให้เข้ากัน พักไว้พอเย็นนำไปใส่ถุงแช่ในถังน้ำแข็ง นานประมาณ 4 ชม. แล้วนำมาใส่เครื่องปั่นไอศกรีม ใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที เสร็จ

.......................................

ไอศกรีมชาเขียวนมสด

• ผงชาเขียว 1/3 ถ้วยตวง.

• ไวท์มอลต์ 1.5 ช้อนชา.

• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง.

• นมสด 3 ถ้วยตวง.

• น้ำเชื่อมชาเขียว 3/4 จิก. (15 มล.)

• นมวิปปิ้งครีม 1/3 ถ้วยตวง.

• กัวร์กัม (Guar Gum) 1 ช้อนโต๊ะ.

วิธีทำ นำผงชาเขียว ผสมกับไวท์มอลต์ และน้ำตาลทราย  แล้วนำนมสด ผสมน้ำเชื่อมชาเขียว ตั้งไฟต้มพอร้อน ระวังไหม้ ค่อยๆ เทใส่ผสมแรก คนผสมให้เข้ากัน  แล้วพักไว้พอเย็น ผสมกับนมวิปปิ้งครีม และกัวร์กัม คนให้เข้ากัน พักไว้พอเย็นนำไปใส่ถุงแช่ในถังน้ำแข็ง นานประมาณ 4 ชม. นำมาใส่เครื่องปั่นไอศกรีม ใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที เสร็จ

ไอศกรีมแมงโก้โยเกิร์ต

.......................................

ไอศกรีมนมมะพร้าวสับปะรด

• เนื้อสับปะรด 1/3 ถ้วยตวง.

• น้ำมะพร้าว 1 ถ้วยตวง.

• ไวท์มอลต์ 1 ช้อนชา.

• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง.

• นมสด 2 ถ้วยตวง.

• น้ำเชื่อมกลิ่นมะพร้าว 1/2 จิก. (10 มล.)

• นมวิปปิ้งครีม 1/3 ถ้วยตวง.

• กัวร์กัม (Guar Gum) 1 ช้อนโต๊ะ.

วิธีทำ นำเนื้อสับปะรดปั่นรวมกับน้ำมะพร้าวในเครื่องปั่น  แล้วนำไวท์มอลต์ ผสมกับน้ำตาลทราย  แล้วนำนมสด ผสมกับน้ำเชื่อมมะพร้าว แล้วนำไปตั้งไฟต้มพอร้อน ระวังไหม้ แล้วนำมาผสมกับส่วนผสมของไวท์มอลต์ จากนั้นพักทิ้งไว้พอเย็น นำมาผสมกับนมวิปปิ้งครีม และส่วนผสมในข้อ 1 คนให้เข้ากัน ใส่กัวร์กัม พักไว้พอเย็นนำไปใส่ถุงแช่ในถังน้ำแข็ง นานประมาณ 4 ชม. นำมาใส่เครื่องปั่นไอศกรีม ใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที เสร็จ

.......................................

ไอศกรีมนมบูลฮาวาย

• เนื้อสับปะรด 1/3 ถ้วยตวง.

• น้ำสับปะรด 1 ถ้วยตวง.

• น้ำมะนาว 1.5 จิก. (30 มล.)

• ไวท์มอลต์ 1 ช้อนชา.

• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง.

• นมสด 2 ถ้วยตวง.

• น้ำเชื่อมบูลแกรนาดีน 3/4 จิก. (15 มล.)

• นมวิปปิ้งครีม 1/3 ถ้วยตวง.

• กัวร์กัม (Guar Gum) 1 ช้อนโต๊ะ.

วิธีทำ นำเนื้อสับปะรดปั่นรวมกับน้ำสับปะรด น้ำมะนาวในเครื่องปั่น  แล้วนำไวท์มอลต์ ผสมกับน้ำตาลทราย  แล้วนำนมสด ไปตั้งไฟต้มพอร้อน ระวังไหม้ แล้วนำมาผสมกับส่วนผสมของไวท์มอลต์ และน้ำเชื่อมบูลแกรนาดีน  จากนั้นพักทิ้งไว้พอเย็น นำมาผสมกับนมวิปปิ้งครีม และส่วนผสมของสับปะรด คนให้เข้ากัน ใส่กัวร์กัม พักไว้พอเย็นนำไปใส่ถุงแช่ในถังน้ำแข็ง นานประมาณ 4 ชม. นำมาใส่เครื่องปั่นไอศกรีม ใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที เสร็จ

.......................................

ไอศกรีมไวท์ช็อกโอโจ้

• ไวท์มอลต์ 2 ช้อนชา.

• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง.

• นมสด 3 ถ้วยตวง.

• น้ำเชื่อมไวท์ช็อกโกแลต 1.5 จิก. (30 มล.)

• กลิ่นวานิลา 1/3 ช้อนชา.

• นมวิปปิ้งครีม 1/3 ถ้วยตวง.

• กัวร์กัม (Guar Gum) 1 ช้อนโต๊ะ.

• โอโจ้

วิธีทำ นำไวท์มอลต์ ผสมกับน้ำตาลทราย  แล้วนำนมสด ผสมน้ำเชื่อมไวท์ช็อก. และกลิ่นวานิลา ตั้งไฟต้มพอร้อน ระวังไหม้ ค่อยๆ เทใส่ผสมแรก คนผสมให้เข้ากัน  แล้วพักไว้พอเย็น ผสมกับนมวิปปิ้งครีม และกัวร์กัม คนให้เข้ากัน พักไว้พอเย็นนำไปใส่ถุงแช่ในถังน้ำแข็ง นานประมาณ 4 ชม. แล้วนำมาใส่เครื่องปั่นไอศกรีม ใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที เสร็จ แล้วใส่โอโจ้หลังจากปั่นไอศกรีมเสร็จ นำเข้าแช่เย็น

.......................................

ไอศกรีมนมสดเปอร์มิ้นท์

• ไวท์มอลต์ 1 ช้อนชา.

• น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วยตวง.

• น้ำสับปะรด 1/2 ถ้วยตวง.

• นมสด 3 ถ้วยตวง.

• น้ำเชื่อมเปปเปอร์มิ้นท์ 1.5 จิก. (30 มล.)

• น้ำเชื่อมอัลมอนด์ 1/2 จิก. (10 มล.)

• นมวิปปิ้งครีม 1/3 ถ้วยตวง.

• กัวร์กัม (Guar Gum) 1.5 ช้อนโต๊ะ.

วิธีทำ นำไวท์มอลต์ ผสมกับน้ำตาลทราย แล้วนำนมสด ผสมน้ำเชื่อมไวท์ช็อก. และน้ำเชื่อมอัลมอนด์ ตั้งไฟต้มพอร้อน ระวังไหม้ ค่อยๆ เทใส่ผสมแรก คนผสมให้เข้ากัน  แล้วพักไว้พอเย็น ผสมกับนมวิปปิ้งครีม และน้ำสับปะรด คนให้เข้ากัน ใส่กัวร์กัม พักไว้พอเย็นนำไปใส่ถุงแช่ในถังน้ำแข็ง นานประมาณ 4 ชม. นำมาใส่เครื่องปั่นไอศกรีม ใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที เสร็จ

.......................................

สูตรไอศกรีมม็อกเทล (โทนซอร์เบ็ท)

• สตรอเบอรี่ , แอปเปิ้ล และกีวี  1 ถ้วยตวง.

• น้ำตาลทราย  1/2 ถ้วยตวง.

• เกลือ นิดหน่อย

• น้ำมะนาวผสม 3/4 ถ้วยตวง.

• น้ำแอปเปิ้ล  1.5 ถ้วยตวง.

• น้ำเชื่อมกีวี   1 จิก. (15 มล.)

• เจลลาติน (Gelatine) 60 มล.

ไอศกรีมส้มแครรอทซอร์เบ็ท

• แครรอทสกัด 1 ถ้วยตวง.

• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง.

• น้ำส้ม 3 ถ้วยตวง.

• น้ำมะนาวผสม 1/2 ถ้วยตวง.

• เจลลาติน (Gelatine) 60 มล.

วิธีทำ นำแครรอทเอาแต่น้ำ แล้วผสมกับส่วนผสมที่เป็นน้ำ  แล้วค่อยๆ เทน้ำตาลทรายใส่ผสม และใส่เจลลาติน นำไปใส่ถุงแช่ในถังน้ำแข็ง นานประมาณ 4 ชม. นำมาใส่เครื่องปั่นไอศกรีม ใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที เสร็จ

.......................................

ไอศกรีมบูลเลมอนซอร์เบ็ท

• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง.
• น้ำมะนาวผสม 3 ถ้วยตวง.

• น้ำเชื่อมสีฟ้า (บูลแกรนาดีน) 1 จิก. (20 มล.)

• เจลลาติน (Gelatine) 60 มล.

วิธีทำ นำส่วนผสมทั้งหมดผสมกัน  นำไปใส่ถุงแช่ในถังน้ำแข็ง นานประมาณ 4 ชม. นำมาใส่เครื่องปั่นไอศกรีม ใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที เสร็จ

.......................................

สูตรไอศกรีมค็อกเทล

B52 Ice Cream

• Triple Sec 1 J.

• Kahlua 1 J.

• Bailey’s Cream 1 J.

• Ovaltine White Malt 2 tsp.

• Powder Sugar 1/2 Cup.

• Milk 2 Cup.

• White Chocolate Syrup 1 J.

• Whipping Cream 1/3 Cup.

• Guar Gum 1.5 tbsp.

วิธีทำ ผสมส่วนผสมที่เป็นของแห้ง แยกไว้ก่อน จากนั้นผสมนมและน้ำเชื่อม แล้วนำไปทำให้ร้อน แล้วจึงค่อยใส่ส่วนผสมที่เป็นของแห้ง จากนั้นยกลงจากเตาและใส่ส่วนผสมที่เหลือ คนให้คนเข้า (ใส่กัวร์กัมผสมลำดับสุดท้าย) แล้วนำไปใส่ถุงแช่ในถังน้ำแข็ง นานประมาณ 1-4 ชม. แล้วนำมาใส่เครื่องปั่นไอศกรีม ใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที เสร็จ

.......................................

Jamaica Coffee Ice Cream

• Dark Rum 1 J.

• Gold Rum 1 J.

• Kahlua 1 J.

• Coffee 1.5 tsp.

• Ovaltine White Malt 2 tsp.

• Brown Powder Sugar 1/2 Cup.

• Milk 2 Cup.

• Whipping Cream Milk 1/3 Cup.

• Rum Flavour 1-2 Drop. (Butter Rum Syrup 1 J.)

• Guar Gum 1.5 tbsp.

วิธีทำ ผสมส่วนผสมที่เป็นของแห้ง แยกไว้ก่อน จากนั้นผสมนมและน้ำเชื่อม แล้วนำไปทำให้ร้อน แล้วจึงค่อยใส่ส่วนผสมที่เป็นของแห้ง จากนั้นยกลงจากเตาและใส่ส่วนผสมที่เหลือ คนให้คนเข้า (ใส่กัวร์กัมผสมลำดับสุดท้าย) แล้วนำไปใส่ถุงแช่ในถังน้ำแข็ง นานประมาณ 1-4 ชม. แล้วนำมาใส่เครื่องปั่นไอศกรีม ใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที เสร็จ

.......................................

Brandy Alexander Ice Cream

• Brandy 2 J.

• Brown Crème De Cacao 1.5 J.

• Powder Sugar 1/2 Cup.

• Ovaltine White Malt 2 tsp.

• Nutmeg 1 tsp.

• Milk 2 Cup.

• White Chocolate Syrup 1 J.

• Whipping Cream Milk 1/3 Cup.

• Guar Gum 1.5 tbsp.

วิธีทำ ผสมส่วนผสมที่เป็นของแห้ง แยกไว้ก่อน จากนั้นผสมนมและน้ำเชื่อม นำไปทำให้ร้อน แล้วจึงค่อยใส่ส่วนผสมที่เป็นของแห้ง  จากนั้นยกลงจากเตาและใส่ส่วนผสมที่เหลือ คนให้คนเข้า (ใส่กัวร์กัมผสมลำดับสุดท้าย) แล้วนำไปใส่ถุงแช่ในถังน้ำแข็ง นานประมาณ 1-4 ชม. แล้วนำมาใส่เครื่องปั่นไอศกรีม ใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที เสร็จ

.......................................

Pink Lady Ice Cream

• Gin 2 J.

• Triple Sec 1.5 J.

• Powder Sugar 1/2 Cup.

• Ovaltine White Malt 1.5 tsp.

• Lemon Juice 2 J.

• Milk 2 Cup.

• Whipping Cream 1/3 Cup.

• Red Grenadine Syrup 1 J.

• Guar Gum 1.5 tbsp.

วิธีทำ ผสมส่วนผสมที่เป็นของแห้ง แยกไว้ก่อน จากนั้นผสมนมและน้ำเชื่อม แล้วนำไปทำให้ร้อน แล้วจึงค่อยใส่ส่วนผสมที่เป็นของแห้ง แล้วยกลงจากเตาและใส่ส่วนผสมที่เหลือ คนให้คนเข้า (ใส่กัวร์กัมผสมลำดับสุดท้าย) แล้วนำไปใส่ถุงแช่ในถังน้ำแข็ง นานประมาณ 1-4 ชม. แล้วนำมาใส่เครื่องปั่นไอศกรีม ใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที เสร็จ

.......................................

Grasshopper Ice Cream

• Green Crème De Menthe 1.5 J.

• Amaretto Liqueur 1 J.

• Triple Sec 1/2 J.

• Powder Sugar 1/2 Cup.

• Ovaltine White Malt 2 tsp.

• Milk 2 Cup.

• Whipping Cream 1/3 Cup.

• Blue Curacao Syrup 3/4 J.

• Guar Gum 1.5 tbsp.

วิธีทำ ผสมส่วนผสมที่เป็นของแห้ง แยกไว้ก่อน จากนั้นผสมนมและน้ำเชื่อม นำไปทำให้ร้อน แล้วจึงค่อยใส่ส่วนผสมที่เป็นของแห้ง  ยกลงจากเตาและใส่ส่วนผสมที่เหลือ คนให้คนเข้า (ใส่กัวร์กัมผสมลำดับสุดท้าย) แล้วนำไปใส่ถุงแช่ในถังน้ำแข็ง นานประมาณ 1-4 ชม. แล้วนำมาใส่เครื่องปั่นไอศกรีม ใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที เสร็จ

.......................................

Chocolate Cocktail Ice Cream

• Brandy 1 J.

• Chocolate Liqueur 2 J.

• Bailey’s Cream 1 J.

• Powder Sugar 1/2 Cup.

• Ovaltine White Malt 2 tsp.

• Milk 2 Cup.

• White Chocolate Syrup 1 J.

• Whipping Cream 1/3 Cup.

• Guar Gum 1.5 tbsp.

วิธีทำ ผสมส่วนผสมที่เป็นของแห้ง แยกไว้ก่อน จากนั้นผสมนมและน้ำเชื่อม นำไปทำให้ร้อน แล้วจึงค่อยใส่ส่วนผสมที่เป็นของแห้ง  ยกลงจากเตาและใส่ส่วนผสมที่เหลือ คนให้คนเข้า (ใส่กัวร์กัมผสมลำดับสุดท้าย) แล้วนำไปใส่ถุงแช่ในถังน้ำแข็ง นานประมาณ 1-4 ชม. นำมาใส่เครื่องปั่นไอศกรีม ใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที เสร็จ

.......................................

Pina Colada Ice Cream

• Rum 1.5 J.

• Malibu 1 J.

• Powder Sugar 1/2 Cup.

• Ovaltine White Malt 1 tsp.

• Cream 1 Cup.

• Pineapple Juice 1 Cup.

• Lemon Juice 1/2 J.

• Red Grenadine Syrup 1/2 J.

• Guar Gum 1.5 tbsp.

วิธีทำ ผสมส่วนผสมที่เป็นของแห้ง แยกไว้ก่อน จากนั้นผสมนมและน้ำเชื่อม แล้วนำไปทำให้ร้อน แล้วจึงค่อยใส่ส่วนผสมที่เป็นของแห้ง  จากนั้นยกลงจากเตาและใส่ส่วนผสมที่เหลือ คนให้คนเข้า (ใส่กัวร์กัมผสมลำดับสุดท้าย) แล้วนำไปใส่ถุงแช่ในถังน้ำแข็ง นานประมาณ 1-4 ชม. แล้วนำมาใส่เครื่องปั่นไอศกรีม ใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที เสร็จ

.......................................