ReadyPlanet.com
dot dot
bulletAbout Us
bulletหลักสูตรอบรม
dot
งานของเรา
dot
bulletเช็คตารางเรียนสำหรับเดือนนี้
bulletขายอุปกรณ์ ทำค็อกเทล Cocktail Shopping
bullet รับจัดทำอาหารค็อกเทล คานาเป้ สำหรับงานเลี้ยงต่างๆ
bulletรับจัดทำเครื่องดื่ม Cocktail - Mocktail & Punch สำหรับงานเลี้ยง งานแต่งงาน
bulletรับทำค็อกเทลวุ้นหลอดฉีด Cocktail Syringe สำหรับ After Party
bulletรับทำค็อกเทล ม็อกเทลขวดแก้ว สำหรับออกงาน EVENT ต่างๆ
bulletรับทำค็อกเทล&ม็อกเทล พั้นช์ ผสมพร้อมดื่ม แบบแกลลอน
bulletรับสั่งทำไม้จิ้มธงโลโก้ สำหรับจิ้มอาหารค็อกเทล
dot
เลือกรายการ
dot
bulletเลือก....รายการอาหาร Canape' & Finger Food
bulletเลือก....รายการเครื่องดื่ม Cocktail
bulletเลือก....รายการเครื่องดื่ม Mocktail, Punch, SPA Drink
dot
Gallery
dot
bulletภาพ....การจัดเลี้ยงเครื่องดื่มและอาหารค็อกเทล
bulletภาพ....บรรยากาศการเรียนที่ห้วยขวาง
bulletภาพ....บรรยากาศการเรียน Molecular Cocktail ที่ห้วยขวาง
bulletภาพ....บรรยากาศการอบรมผสมเครื่องดื่มนอกสถานที่
bulletภาพ....งานรับคิดค้นสูตร และรับทำเครื่องดื่มเพื่อถ่ายภาพ
dot
มุมความรู้ Cocktailthai
dot
bulletCocktail
bulletMocktail
bulletPunch
bulletSmoothies & Frappe
bulletSPA Drink
bulletMilk Shake
bulletTea & Coffee
bulletอยากเหล้า .... เรื่อง
bulletเทคนิคผสมค็อกเทล
bulletเบียร์ เย็น เย็น
bulletรู้จักไวน์ และแชมเปญ
dot
สูตรต่างๆ
dot
bulletสูตรค็อกเทล
bulletสูตรเหล้าปั่น
bulletสูตรม็อกเทล
bulletสูตรสมูธตี้ส์และเฟรปเป้
bulletสูตรคานาเป้
bulletสูตรไอศกรีม
dot
บทความน่า.....อ่าน
dot
bulletแนะนำหนังสือค็อกเทล
bulletคนชงเหล้า .... ปั้นน้ำเป็นเงิน
bulletคลิก! อ่านบทความ ที่น่าสนใจ
bulletองค์การสุรา กรมสรรพสามิต
dot
Links to Website Cocktail
dot
bulletLink to Web. about Spirits
bulletCocktail.com
bulletCocktail.uk.com
bulletKingcocktail.com
bulletCocktailtimes.com
bulletDrinksmixer.com
bulletBolsCocktail.com
bulletCocktaildreams.de
bulletDrinkboy.com
bullet877Spirits.com
bulletIn-the-spirit.co.uk
dot
Link to The Best Web
dot
bulletAmazon.co.uk
bulletGoogle.co.th
bulletYahoo.com
bulletSanook.com
dot
อ่านข่าวจากสื่อออนไลน์
dot
bulletThaihoteljob.com
bulletThaicabincrew.com
dot
Reserve
dot
bullet จองคอร์สเรียน
dot
Contact Us

dot
bulletติดต่อสอบถาม


งานโรงแรม
ข่าวโรงแรม
หางานบาร์ ตำแหน่งงานว่าง
ค้นหาสูตรค็อกเทล
สุดยอดเว็ปบอร์ดไทย
ค้นหาโดยกูรู


สูตรค็อกเทลต้นตำรับ..... Cocktail Recipes article

สูตรค็อกเทล (Cocktail Recipes)   กำลังปรับปรุงแก้ไข++

       คิดจะขับ ก็ไม่คิดจะดื่ม ........... แอลกอฮอล์

ที่มาของรูป www.cocktailtime.com, www.thedrinkshop.com, 

 

สวัสดีผู้ที่มีใจรักในการผสมสูตรค็อกเทลทุกท่าน ทางเว็บไซต์ค็อกเทลไทย ขอนำเสนอสูตรค็อกเทลสุดคลาสสิก ที่เป็นที่รู้จักชื่นชอบของทุกคน เพียงได้ยินชื่อเรียกก็ ร้องอ๋อ ขึ้นมาทันทีให้ได้ทราบกัน ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่หัดผสม หรือมือเก๋าสุดเฟี้ยว ทางค็อกเทลไทย อยากให้ทุกท่านได้มาทบทวนส่วนผสมกันอีกครั้งหนึ่ง เราจะแบ่งแยกตามเบสเหล้าหลัก อันได้แก่
 
 

 

สูตรค็อกเทลที่มีวอดก้า (Vodka) เป็นส่วนผสมหลัก

Black Russian

- 2 Oz.  Vodka

- 1 Oz.  Kahlua 

วิธีผสม ใส่น้ำแข็งเต็มแก้ว แล้วเทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้ว Rock แต่งด้วยลูกเชอรี่+ไม้คนสั้น


 White Russian

- 2 Oz.  Vodka

- 1 Oz.  Kahlua

- 1 Oz.  Light Cream

วิธีผสม ใส่น้ำแข็งเต็มแก้ว แล้วเทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้ว Rock แต่งด้วยลูกเชอรี่+ไม้คนสั้น


 Harvey Wallbanger

- 2 Oz.    Vodka

- 3/4 Oz.  Galliano

- 3 Oz.      Orange Juice

วิธีผสม ใส่น้ำแข็งเต็มแก้ว แล้วเทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้ว คนผสมให้เข้ากัน High Ball แต่งด้วยส้ม+ลูกเชอรี่                                            


Cosmopolitan

- 2 Oz.    Vodka

- 3/4 Oz. Cointreau

- 1.5 Oz. Cranberry Juice

- 1/2 Oz. Lemon Juice

- 1/4 Oz. Grenadine Syrup

วิธีผสม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระบอกเช็คเกอร์ และใส่น้ำแข็งยูนิต 3-4 ก้อน แล้วเขย่าด้วยความเร็วและแรง เมื่อเย็นใช้ได้ เทกรองเอาแต่น้ำ ลงในแก้ว Martini แต่งด้วยเชอรี่และผิวส้มเกลียว 


Sex on The Beach

- 2 Oz.      Vodka    

- 1/2 Oz.   Raspberry Liqueur

- 1.5 Oz.   Cranberry Juice

- 1 Oz.      Orange Juice

- 1 Oz.      Lemon Juice

- 1/2 Oz.   Sugar Syrup

วิธีผสม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระบอกเช็คเกอร์ และใส่น้ำแข็งยูนิต แล้วเขย่าด้วยความเร็วและแรง แล้วเททั้งหมดใส่แก้ว Long Drink แต่งด้วยส้มชิ้น และเชอรี่


Long Island Ice Tea

- 3/4 Oz.   Vodka    

- 3/4 Oz.   Light Rum

- 3/4 Oz.   Tequila

- 3/4 Oz.   Gin

- 3/4 Oz.   Triple Sec

- 1 Oz.      Lemon Juice

- Top Up.  Coke

วิธีผสม ใส่น้ำแข็งเต็มแก้ว แล้วเทเหล้าและน้ำมะนาวลงในแก้ว แล้วค่อยใส่โค้กทีหลัง จนเต็มแก้ว Long Drink or High Ball แต่งด้วยมะนาว+ไม้คนยาว+หลอด 


Love Never Die

- 1 Oz.    Vodka

- 1 Oz.    Gin

- 3/4 Oz. Galliano

- 1 Oz.     Lemon Juice

- 1 Oz.     Lychee Juice

- 3/4 Oz.  Sugar Syrup

วิธีผสม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระบอกเช็คเกอร์ และใส่น้ำแข็งยูนิต 3-4 ก้อน แล้วเขย่าด้วยความเร็วและแรง เมื่อเย็นใช้ได้ เทกรองเอาแต่น้ำ ลงในแก้ว Martini แต่งด้วยลูกเชอรี่+มะนาวฝาน


Blue Kami Kaze

- 2 Oz.     Vodka

- 3/4 Oz.  Blue Curacao

- 2 Oz.     Lemon Juice

- 1 Oz.     Gum Syrup

วิธีผสม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดใส่น้ำแข็งบดปั่นจนละเอียด เทใส่แก้ว Margarita แต่งด้วยลูกเชอรี่+มะนาวฝาน


Vodka Martini

3 Oz.     Vodka

- 1/3 Oz.  Extra Dry Vermouth

วิธีผสม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระบอกเช็คเกอร์ และใส่น้ำแข็งยูนิต 3-4 ก้อน แล้วเขย่าด้วยความเร็วและแรง เมื่อเย็นใช้ได้ เทกรองเอาแต่น้ำ ลงในแก้ว Martini แต่งด้วยมะกอกดอง 2 ลูกเสียบไม้คน


Bloody Mary

- 1.5 Oz.      Vodka    

- 3 Oz.         Tomato Juice

- 3/4 Oz.      Lemon Juice

- 7-10 Drop. Tabasco Sauce

- 3-4 Drop.   Worcestershire Sauce

- Dash          Thai Pepper

- Dash          Salt

วิธีผสม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระบอกเช็คเกอร์ และใส่น้ำแข็งยูนิต แล้วเขย่าด้วยความเร็วและแรง แล้วเททั้งหมดใส่แก้ว Long Drink แต่งด้วยเซอรารี่


Vimpire Kiss

- 2 Oz.      Vodka

- 3/4 Oz.  Orange Cacao

- 3 Oz.     Orange Juice

- 3/4 Oz.  Lemon Juice

- Fill-Up   Sprite

วิธีผสม ใส่น้ำแข็งเต็มแก้ว แล้วเทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้ว Rock แต่งด้วยมะนาวฝาน


Vodka Sprite

- 2 Oz.      Vodka

- 1 Oz.      Lemon Juice

- Top-Up  Sprite

วิธีผสม ใส่น้ำแข็งเต็มแก้ว แล้วเทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้ว Rock แต่งด้วยมะนาวฝาน


Salty Dog

- 2 Oz.     Vodka

- 1/4 Oz.  Maraschino

- 2 Oz.     Grapefruit Juice

วิธีผสม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระบอกเช็คเกอร์ และใส่น้ำแข็งยูนิต แล้วเขย่าด้วยความเร็วและแรง เมื่อเย็นใช้ได้ เทกรองเอาแต่น้ำ ลงในแก้ว Balloon แต่งด้วยเชอรี่ และเคลือบปากแก้วด้วยเกลือ                     


Lychee Martini

- 2 Oz.     Vodka

- 3/4 Oz.  Lychee Liqueur

- 1 Oz.     Lemon Juice

- 1/2 Oz.  Sugar Syrup

วิธีผสม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระบอกเช็คเกอร์ และใส่น้ำแข็งยูนิต แล้วเขย่าด้วยความเร็วและแรง เมื่อเย็นใช้ได้ เทกรองเอาแต่น้ำ ลงในแก้ว Martini แต่งด้วยลิ้นจี่                     


Sexy Blue 

- 1 Oz.    Vodka

- 1 Oz.    Blue Curacao

- 2 Oz.    Fresh Orange Juice

- 1 Oz.    Lemon Juice

- 1 Oz.    Pineapple Juice

- 3/4 Oz. Sugar Syrup

วิธีผสม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระบอกเช็คเกอร์ และใส่น้ำแข็งยูนิต แล้วเขย่าด้วยความเร็วและแรง เททั้งหมดใส่ในแก้ว Herricane แต่งด้วย ส้มชิ้น และเชอรี่


Screwdriver

- 3 Oz.     Vodka

- Fill-Up   Orange Juice

Tip อาจจะผสมนำมะนาวและเกลือนิดหน่อยเพื่อความอร่อย

วิธีผสม ใส่น้ำแข็งเต็มแก้ว แล้วเทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้ว คนผสมให้เข้ากัน High Ball แต่งด้วยส้ม+ลูกเชอรี่                                            


Black Screwdriver        

- 1.5 Oz.  Black Vodka

- 3 Oz.     Orange Juice

- 1/2 Oz.  Lemon Juice

- Salt

วิธีผสม ใส่น้ำแข็งเต็มแก้ว เทส่วนผสมอื่นๆ ยกเว้นเหล้าวอสก้าดำใส่ในแก้ว แล้วเทเหล้าตามทีหลัง High Ball  แต่งด้วยส้มชิ้น+ลูกเชอรี่


 
 
 
 
 

 

 

สูตรค็อกเทลที่มียิน (Gin) เป็นส่วนผสมหลัก

Negroni

- 1 Oz.    Gin

- 1 Oz.    Campari Bitter 

- 1 Oz.    Rosso Vermouth

วิธีผสม ใส่น้ำแข็งเต็มแก้ว แล้วเทเหล้าใส่ในแก้ว Rock แต่งด้วยส้มเส้น และเชอรี่


Gin & Tonic (Blue)

- 2 Oz.    Gin

- Fill-Up  Tonic Water 

วิธีผสม ใส่น้ำแข็งเต็มแก้ว แล้วเทเหล้ายิน จากนั้นใส่น้ำโทนิคตามจนเต็มแก้ว Long Drink แต่งด้วยมะนาวฝาน

(ทิป ให้ใส่น้ำมะนาว และเหล้าบูลคูราโซ่ เข้าไปอย่างนิด เพื่อสีรส และสีสัน)                                            


Pink Lady

- 1 Oz.    Gin 

- 3/4 Oz. Triple Sec

- 2 Oz.     Lemon Juice

- 1/2 Oz.  Red Syrup

วิธีผสม   ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระบอกเช็คเกอร์ และใส่น้ำแข็งยูนิต 4-5 ก้อน แล้วเขย่าด้วยความเร็วและแรง เมื่อเย็นใช้ได้ เทกรองเอาแต่น้ำใส่ลงในแก้ว Cocktail แต่งด้วยมะนาวฝาน+ลูกเชอรี่


Dry Martini 

- 3 Oz.    Gin

- 1/3 Oz. Dry Vermouth

วิธีผสม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระบอกเช็คเกอร์ และใส่น้ำแข็งยูนิต 3-4 ก้อน แล้วเขย่าด้วยความเร็วและแรง เมื่อเย็นใช้ได้ เทกรองเอาแต่น้ำ ลงในแก้ว Martini แต่งด้วยมะกอกดอง+ไม้คนสั้น

(อาจจะผสมด้วยวิธีคนแล้วกรองก็ได้)


Gibson 

- 3 Oz.    Gin

- 1/3 Oz. Dry Vermouth

วิธีผสม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระบอกเช็คเกอร์ และใส่น้ำแข็งยูนิต 3-4 ก้อน แล้วเขย่าด้วยความเร็วและแรง เมื่อเย็นใช้ได้ เทกรองเอาแต่น้ำ ลงในแก้ว Martini แต่งด้วยหอมมะกอกดอง+ไม้คนสั้น

(อาจจะผสมด้วยวิธีคนแล้วกรองก็ได้)


Gimlet 

- 3 Oz.    Gin

- 1/3 Oz. Lime Cordial

วิธีผสม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระบอกเช็คเกอร์ และใส่น้ำแข็งยูนิต 3-4 ก้อน แล้วเขย่าด้วยความเร็วและแรง เมื่อเย็นใช้ได้ เทกรองเอาแต่น้ำ ลงในแก้ว Martini แต่งด้วยผิวมะนาว

(อาจจะผสมด้วยวิธีคนแล้วกรองก็ได้)


Melon Sour

- 1.5 Oz.  Gin

- 3/4 Oz.   Melon Liqueur

- 2 Oz.      Lemon Juice

- 3/4 Oz.   Sugar Syrup

วิธีผสม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระบอกเช็คเกอร์ และใส่น้ำแข็งยูนิต 3-4 ก้อน แล้วเขย่าด้วยความเร็วและแรง เมื่อเย็นใช้ได้ เทกรองเอาแต่น้ำ ลงในแก้ว Rock แต่งด้วยมะนาวฝาน+ลูกเชอรี่


Singapore Sling

- 1.5 Oz.  Gin

- 3/4 Oz.  Cherry Heering

- 2 Oz.      Lemon Juice

- 3/4 Oz.  Grenadine Syrup

- Fill-Up.  Soda

วิธีผสม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระบอกเช็คเกอร์ และใส่น้ำแข็งยูนิต 4-5 ก้อน แล้วเขย่าด้วยความเร็วและแรง เททั้งหมดลงในแก้ว และเทโซดาใส่ทีหลัง Long Drink แต่งด้วยส้มฝาน+ลูกเชอรี่+ไม้คนยาว+หลอด


 

สูตรค็อกเทลที่มีรัม (Rum) เป็นส่วนผสมหลัก

Blue Hawaii

- 1.5 Oz. Rum

- 3/4 Oz. Blue Curacao

- 1/3 Oz. Lemon Juice

- 2 Oz.    Pineapple Juice

- 1/2 Oz. Sugar Syrup

วิธีผสม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระบอกเช็คเกอร์ และใส่น้ำแข็งยูนิต 4-5 ก้อน แล้วเขย่าด้วยความเร็วและแรง แล้วเททั้งหมดใส่แก้ว Long Drink แต่งด้วยสับปะรดชิ้น  


Cuba Libre

- 2 Oz.     Rum

- 1/3 Oz.  Lemon Juice

- Fill-Up.  Coke

วิธีผสม ใส่น้ำแข็งเต็มแก้ว เทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้ว High Ball แต่งด้วยมะนาวฝาน  

เครื่องดื่มประจำชาติของคิวบา หรือบ้างทีก็เรียกว่า Rum Coke


Mai-Tai

- 1 Oz.    Light Rum

- 3/4 Oz. Dark Rum

- 1/2 Oz. Orange Curacao

- 1.5 Oz. Lemon Juice

- 1 Oz.    Orange Juice 

- 1 Oz.    Pineapple Juice

- 3/4 Oz. Grenadine Syrup

วิธีผสม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระบอกเช็คเกอร์ และใส่น้ำแข็งยูนิต 4-5 ก้อน แล้วเขย่าด้วยความเร็วและแรง เมื่อเย็นใช้ได้ เททั้งหมดลงในแก้ว Long Drink แต่งด้วยส้มฝาน+ลูกเชอรี่+ไม้คนยาว+หลอด


 Mojito

- 3 Oz.       Light Rum

- 9 Pie.       Lemon

- 3 tsp.       Brown Sugar

- 7-8 Leaf. Mint Sping

- Fill-Up     Soda

วิธีผสม ใส่มะนาวชิ้น ใบสาระแหน่ และน้ำตาลทรายไม่ขัดสี ใส่ในแก้ว แล้วใช้ไม้บดกดบดขยี้พอประมาณคลุกให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำแข็งบดเกือบเต็มแก้ว ใส่เหล้ารัม และโซดา เขย่าหรือคนให้เข้ากัน Rock 

(ทิป อาจจะใส่ Angostura Bitter 2-3 หยด ช่วยเพิ่มกลิ่นที่หอม น่าดื่ม)


Planter's Punch

- 1 Oz.    Dark Rum

- 2 Oz.    Orange Juice

- 1 Oz.    Lemon Juice

- 1/2 Oz. Yellow Grenadine Syrup

- 1/2 Oz. Sugar Syrup

- Lemon Peel

วิธีผสม หั่นมะนาว 1 ชิ้น แล้วบีบขยี้ ใส่ในกระบอกเช็คเกอร์ และหั่นเปลือกผิวมะนาวเป็นเส้นๆ ใส่ในกระบอกเช็คเกอร์พร้อมส่วนผสมอื่น และใส่น้ำแข็งยูนิต 4-5 ก้อน แล้วเขย่าด้วยความเร็วและแรง เมื่อเย็นใช้ได้ เททั้งหมดลงในแก้ว Long Drink แต่งด้วยส้มฝาน+ลูกเชอรี่+ไม้คนยาว+หลอด


Zombie

- 1 Oz.    Light Rum

- 1 Oz.    Gold Rum

- 1/2 Oz. Orange Curacao

- 1 Oz.     Lemon Juice

- 2 Oz.     Orange Juice

- 1/2 Oz.  Sugar Syrup

วิธีผสม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระบอกเช็คเกอร์ และใส่น้ำแข็งยูนิต 4-5 ก้อน แล้วเขย่าด้วยความเร็วและแรง เมื่อเย็นใช้ได้ เททั้งหมดลงในแก้ว Long Drink แต่งด้วยส้มฝาน+หลอด


Red Devil

- 1 Oz.    Light Rum

- 3/4 Oz. Black Rum

- 3/4 Oz. Amaretto

- 1 Oz.    Mango Juice

- 1 Oz.    Pineaplle Juice

- 1/2 Oz. Grenadine Syrup

วิธีผสม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระบอกเช็คเกอร์ และใส่น้ำแข็งยูนิต 4-5 ก้อน แล้วเขย่าด้วยความเร็วและแรง เมื่อเย็นใช้ได้ เททั้งหมดลงในแก้ว Long Drink แต่งด้วยส้มฝาน เคลือบปากแก้วด้วยเกลือสี


Rum Punch 

- 1 Oz.     Light Rum

- 1/2 Oz.  Dark Rum

- 1 Oz.     Orange Juice

- 1 Oz.     Lemon Juice

- 1 Oz.     Pineapple Juice

- 1/3 Oz.  Grenadine Syrup

วิธีผสม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระบอกเช็คเกอร์ และใส่น้ำแข็งยูนิต 4-5 ก้อน แล้วเขย่าด้วยความเร็วและแรง เมื่อเย็นใช้ได้ เททั้งหมดลงในแก้ว Long Drink แต่งด้วยส้มฝาน+ลูกเชอรี่+ไม้คนยาว+หลอด


Jellyfish  Shooter

- Drop.    Baileys Cream

- 1/5 Oz. Gold Rum

- 1/5 Oz. Triple Sec

- 1/5 Oz. Blue Cacao

- 1/5 Oz. Strawberry Liqueur

- 1/5 Oz. Yellow Grenadine Syrup

วิธีผสม เทเลเยอร์ส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้ว Shot แล้วหยดเหล้าครีมนมตามลงไป 


Coco Blue

- 1 Oz.     Rum

- 1 Oz.     Malibu

- 3/4 Oz.  Blue Cacao

- 1 Oz.     Passion Fruit Juice

- 2 Oz.     Coconut Juice

- 1/2 Oz.  Sugar Syrup

วิธีผสม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระบอกเช็คเกอร์ และใส่น้ำแข็งยูนิต 4-5 ก้อน แล้วเขย่าด้วยความเร็วและแรง เทกรองเอาแต่น้ำใส่แก้ว Martini แต่ง เคลือบปากแก้วด้วยมะพร้าวขูด 


Strawberry Daiquiri

- 1.5 Oz.  Rum

- 3/4 Oz.  Strawberry Liqueur

- 1.5 Oz.  Lemon Juice

- 1/4 Oz.  Grenadine Syrup

วิธีผสม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระบอกเช็คเกอร์ และใส่น้ำแข็งยูนิต 4-5 ก้อน แล้วเขย่าด้วยความเร็วและแรง เทกรองเอาแต่น้ำใส่แก้ว Martini แต่งด้วยผิวส้ม และเชอรี่ 


 

สูตรค็อกเทลที่มีเตกีล่า (Tequila) เป็นส่วนผสมหลัก

Blue Dorado

- 1.5 Oz.   Tequila

- 1/2 Oz.   Blue Curacao

- 1/2 Oz.   Lemon Juice

- Fill-Up    Manow Soda

วิธีผสม ใส่น้ำแข็งเต็มแก้ว แล้วเทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้ว Rock แต่งด้วยขอบแก้วเคลือบเกลือเป็นสีฟ้า  


 Blue Margarita 

- 2 Oz.    Tequila

- 3/4 Oz. Blue Curacao

- 2 Oz.    Lemon Juice

- 1/2 Oz. Sugar Syrup

วิธีผสม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระบอกเช็คเกอร์ และใส่น้ำแข็งยูนิต 4-5 ก้อน แล้วเขย่าด้วยความเร็วและแรง เมื่อเย็นใช้ได้ เทกรองเอาแต่น้ำ ลงในแก้ว Margarita ต้องเตรียมแก้วก่อนโดยนำมะนาวมาถูกปากแก้ว แล้วเคลือบเกลือ แต่งด้วยมะนาวฝาน  


Margarita 

- 2 Oz.    Tequila

- 3/4 Oz. Triple Sec

- 2 Oz.    Lemon Juice

- 1/2 Oz. Sugar Syrup

วิธีผสม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระบอกเช็คเกอร์ และใส่น้ำแข็งยูนิต 4-5 ก้อน แล้วเขย่าด้วยความเร็วและแรง เมื่อเย็นใช้ได้ เทกรองเอาแต่น้ำ ลงในแก้ว Margarita ต้องเตรียมแก้วก่อนโดยนำมะนาวมาถูกปากแก้ว แล้วเคลือบเกลือ แต่งด้วยมะนาวฝาน


Tequila Sunrise 

- 2 Oz.       Tequila

- 3 Oz.       Orange Juice

- 1/2 Oz.    Lemon Juice

- On-Top   Grenadine Syrup

วิธีผสม ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นแกรนาดีน ลงในแก้ว Long Drink ที่ใส่น้ำแข็งไว้ แล้วเทแกรนาดีนใส่เป็นลำดับสุดท้ายโดยไม้ต้องคน แต่งด้วยส้มชิ้น  


  

สูตรค็อกเทลที่มีวิสกี้ (Whisky) เป็นส่วนผสมหลัก

Black Devil

- 1.5 Oz.   Bourbon Whiskey

- 1/2 Oz.   Triple Sec

- 2 Oz.      Orange Juice

- 3/4 Oz.   Lemon Juice

- 1/3 Oz.   Surgar Syrup

วิธีผสม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระบอกเช็คเกอร์ และใส่น้ำแข็งยูนิต แล้วเขย่าด้วยความเร็วและแรง แล้วเททั้งหมดลงในแก้ว Rock แต่งด้วยมะกอกดอง


Scotch Manhattan

- 2 Oz.         Chivas Scotch Whisky

- 2-3 Drop.  Angostura Bitter

- 1-2 Drop.  Vanilla Flavour

วิธีผสม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระบอกเช็คเกอร์ และใส่น้ำแข็งยูนิต 4-5 ก้อน แล้วเขย่าด้วยความเร็วและแรง แล้วเทกรองเอาแต่น้ำใส่ แก้ว Martini แต่งด้วยลูกเชอรี่+ไม้คนสั้น


Whisky On The Rock

1.5 Oz.     Scotch Whisky

- 2-3 Drop.  Angostura Bitter

- 1/4 Oz.      Lemon Juice

วิธีผสม น้ำแข็งใส่เต็มแก้ว แล้วเทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้ว Rock แต่งด้วยมะนาวฝาน และลูกเชอรี่ 


Blood & Sand

1 Oz.      Scotch Whisky

- 1 Oz.      Cherry Brandy

- 1 Oz.      Rosso Vermouth

- 1 Oz.      Orange Juice

วิธีผสม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระบอกเช็คเกอร์ และใส่น้ำแข็งยูนิต 4-5 ก้อน แล้วเขย่าด้วยความเร็วและแรง แล้วเทกรองเอาแต่น้ำใส่แก้ว Cocktail แต่งด้วยผิวส้ม


Whiskey Daisy

1.5 Oz.   Bourbon Whiskey

- 1/2 Oz.   Cointreau

- 3/4 Oz.   Lemon Juice

- 1/4 Oz.   Grenadine Syrup

วิธีผสม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระบอกเช็คเกอร์ และใส่น้ำแข็งยูนิต 4-5 ก้อน แล้วเขย่าด้วยความเร็วและแรง แล้วเทกรองเอาแต่น้ำใส่แก้ว Cocktail แต่งด้วยผิวส้ม


Whisky Sour

- 2-3 Drop.  Angostura Bitter

- 1.5 Oz.      Bourbon Whiskey

- 1.5 Oz.      Lemon Juice

- 1/2 Oz.      Sugar Syrup

- 1 Dash.     White Egg

วิธีผสม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระบอกเช็คเกอร์ และใส่น้ำแข็งยูนิต 4-5 ก้อน แล้วเขย่าด้วยความเร็วและแรง แล้วเททั้งหมดใส่ในแก้ว Rock แต่งด้วยมะนาวฝาน+ลูกเชอรี่



สูตรค็อกเทลที่มีบรั่นดี (Brandy) เป็นส่วนผสมหลัก

Side Car        

- 1.5 Oz.  Brandy

- 3/4 Oz.  Triple Sec

- 2 Oz.     Lemon Juice

วิธีผสม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระบอกเช็คเกอร์ และใส่น้ำแข็งยูนิต 4-5 ก้อน แล้วเขย่าด้วยความเร็วและแรง เมื่อเย็นใช้ได้ เทกรองเอาแต่น้ำ ลงในแก้ว Cocktail แต่งด้วยมะนาวฝาน+ลูกเชอรี่


Between The Sheets

1 Oz.        Brandy

- 1 Oz.        Rum

- 1/2 Oz.     Triple Sec

- 1 Oz.         Lemon Juice

- 1/3 Oz.      Sugar Syrup

วิธีผสม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระบอกเช็คเกอร์ และใส่น้ำแข็งยูนิต 4-5 ก้อน แล้วเขย่าด้วยความเร็วและแรง เมื่อเย็นใช้ได้ เทกรองเอาแต่น้ำ ลงในแก้ว Martini แต่งด้วยมะนาวเกลียว


Brandy Filp

- 1 Oz.        Brandy

- 1/2 Oz.     Triple Sec

- 1 Oz.         Cream

- 3/4 Oz.      Sugar Syrup

- 2 Dash.      White Egg

วิธีผสม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระบอกเช็คเกอร์ และใส่น้ำแข็งยูนิต 4-5 ก้อน แล้วเขย่าด้วยความเร็วและแรง เทกรองเอาแต่น้ำ ลงในแก้ว Rock แต่งด้วยปากแก้วเคลือบด้วยผงลูกจันทน์เทศ


 

สูตรค็อกเทลที่มีเหล้าอื่นเป็นส่วนผสม

B52

1/3 Shot.  Triple Sec

- 1/3 Shot.  Baileys Cream

- 1/3 Shot.  Kahlua

วิธีผสม ค่อยๆ รินเลเยอร์ ส่วนผสมทั้งหมด ตามลำดับ จากล่างขึ้นบน ใส่แก้ว Shot แต่งด้วยจุดไฟใช้หลอดดูด 


 Blow Job

1/4 Shot.  Whipping Cream

- 1/4 Shot.  Triple Sec

- 1/4 Shot   Baileys Cream

- 1/4 Shot   Kahlua

วิธีผสม ค่อยๆ รินเลเยอร์ ส่วนผสมทั้งหมด ตามลำดับ จากล่างขึ้นบน ใส่วิ้ปปิ้งครีมในแก้ว Shot ใช้ปากคาบกระดกดื่ม 


 

 


 

 


 

 

 

 

 


Black Russian 

 

White Russian 


Harvey Wallbanger

 

 

 

Cosmopolitan 

 

 

 

 

Sex on The Beach

 

 

 

 

 

 

 

 

Long Island IceTea

 

 

 

 

 

 

 

Love Never Die 

 

 

Blue Kami Kaze 

Vodka Martini

 

 

 

Bloody Mary

 

 

 

 

 

Vimpire Kiss

 

 

 

Vodka Sprite

 

 

 

Salty Dog 

 

Lychee Martini

 

Sexy Blue

 

 

Screwdriver 

 

Black Screwdriver

 

 

 

 

 

 

 

 

Negroni 

 

 

Gin & Tonic

 

 

 

 

 

Pink Lady 

 

 

 

Dry Martini

 


Gibson

 

Gimlet


 


 


Melon Sour

 

 

 

 

 

 

Singapore Sling

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Blue Hawaii

 


 


 


Cuba Libre 

 

 

 

 

Mai-Tai

 

 

 

 

 

Mojito


 

 


 


 


Planter's Punch

 

 

 

 

 

 

 

 

Zombie

 

 

 

 

 

 

 

 

Red Devil


 


 


 


Rum Punch

 

 

 

 

 

Jellyfish Shooter

 

 

 

 

 

 

Coco Blue

 

 

 

 

 

 

 

 

Strawberry Daiquiri 

 

 

 

 

 

 

 

 

Blue Dorado

 

 

 

 

 

Blue Margarita

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Margarita

 

 

 

 

 

 

Tequila Sunrise

 

 

 

 

 

 

Black Devil

 

 

 


 


 


Scotch Manhattan 

 

 

 

 

Whisky On The Rock

 

 

 

Blood & Sand

 

 

 

Whiskey Daisy


 


Whisky Sour

 

 

 

 

 

Side Car


 


Between The Sheet 

 

 

 

Brandy Filp

 

 

 

 

B52

 

 

 

Blow Job

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 




เรียนรู้เรื่องค็อกเทล.....Cocktail Learning.

The Cocktails article
อยากเหล้า .... เรื่อง article
Molecular Cocktail
Methods Techniques ... เทคนิคผสมค็อกเทล article
อุปกรณ์ผสม (Bar Accessories) article
Glassware article
หน่วยตวงเหล้า (Basic Measurements) article
รู้จักส่วนผสมอื่น article
Decorate or Garnishes...การตกแต่งแก้ว article
รูปแบบบาร์ article
รสนิยมในการดื่มค็อกเทล article
ตระกูลค็อกเทล article
รู้จักไวน์ และแชมเปญ article
กำเนิดเบียร์ เครื่องดื่มชนิดแรกสุดของโลก article
Color & Flavour of Spirits article
Link to Web. about Spirits article
แนะนำหนังสือค็อกเทลน่าอ่าน



ข้าพเจ้ามิได้ชมชอบในรสชาติของสุรา แต่ข้าพเจ้าชมชอบในบรรยายกาศของการร่ำสุรา
hi5 smileys